Мисо суп с лососем и тофу
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Мисо-паста, на основе которой готовят традиционные японские супы, производится из сои, риса и пшеницы. Японцы едят ее каждый день, добавляя в различные блюда, и верят с древних времен, что мисо укрепляет не только тело, но и душу.
Ингредиенты
| 0, 5 л воды |
| 2 ст.л. пасты мисо |
| 1 ч.л. даши |
| 150 г свежего лосося, нарезать кубиками |
| 50 г морских водорослей, замочить в холодной воде |
| 100 г тофу, нарезать кубиками |
| 3 ст.л. соевого соуса |
| 1/2 листа нори, мелко нарезать |
| 3 ст.л. кунжута, обжарить |
Приготовление
Шаг 1
В кипящую воду через сито перетереть пасту мисо. Бросить даши, лосось и дать повариться 3 минуты.
Шаг 2
Добавить водоросли с тофу. Влить соевый соус и поварить еще 2 минуты. Затем бросить нори и обжаренный кунжут.
