Zupa miso z łososiem i tofu
Autor:
Dasha Malahova
Porcji: 2
Czas przygotowania: 10 min
Pasta miso, która jest podstawą tradycyjnych japońskich zup, jest wytwarzana z soi, ryżu i pszenicy. Japończycy jedzą ją codziennie, dodając ją do różnych potraw i od czasów starożytnych wierzą, że miso wzmacnia nie tylko ciało, ale także duszę.
Składniki
| woda - 0,5 litra |
| pasta miso - 2 łyżki. |
| dashi 1 łyżka. |
| świeży łosoś (pokrojony w kostkę) 150 g |
| wodorosty (namoczone w zimnej wodzie) 50 g |
| Tofu (pokrojone w kostkę) 100 g |
| sos sojowy 3 łyżki. l. |
| nori (drobno posiekane) 1/2 arkusza |
| nasiona sezamu (prażone) 3 łyżki. |
Przygotowanie
Krok 1
Przecedzić pastę miso przez sito do wrzącej wody. Wrzucić dashi i łososia i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty.
Krok 2
Dodać wodorosty i tofu. Wlać sos sojowy i gotować przez kolejne 2 minuty. Następnie wrzucić nori i prażone nasiona sezamu.
