Kapusta faszerowana kiszoną kapustą


Czas przygotowania: 1 godz.

Kapusta faszerowana jest popularna w wielu kuchniach świata, tylko nazywa się je inaczej i różnią się nadzieniami i sosami. Na przykład na Białorusi są one często nadziewane ziemniakami, w Finlandii są gotowane z sosem żurawinowym, a w Libanie z jogurtem.

Składniki


kurczak mielony 0,5 kg
proso (gotowane) 0,5 kg
2 małe główki kiszonej kapusty
pietruszka (drobno posiekana)
sok pomidorowy (lub 2 pomidory) - 0,5 litra
marchew (obrać i zetrzeć na grubej tarce) 1 szt.
cebula (obrać i drobno posiekać) - 1 szt.
papryka - 1 łyżeczka
sól
pieprz

Przygotowanie


Krok 1

Wymieszać mielone mięso z kaszą jaglaną i natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Do dressingu podsmażyć cebulę i marchewkę. Dodać paprykę, po minucie dodać sok pomidorowy lub posiekane pomidory. Dobrze wymieszać i trzymać na ogniu jeszcze przez chwilę.

Krok 2

Uformować nadziewaną kapustę. Na dno naczynia włożyć resztę liści kapusty, ułożyć faszerowaną kapustę, polać dressingiem. Wlej wodę tak, aby prawie przykryła faszerowaną kapustę. Gotować na małym ogniu przez 7-10 minut. Doprawić solą, solą i pieprzem do smaku. Dusić, aż kapusta będzie ugotowana.


Niemiecki placek z kiszonej kapusty

Niemiecki placek z kiszonej kapusty

Dasha Malahova

1 godz.