Kapusta faszerowana kiszoną kapustą
Kapusta faszerowana jest popularna w wielu kuchniach świata, tylko nazywa się je inaczej i różnią się nadzieniami i sosami. Na przykład na Białorusi są one często nadziewane ziemniakami, w Finlandii są gotowane z sosem żurawinowym, a w Libanie z jogurtem.
Składniki
| kurczak mielony 0,5 kg |
| proso (gotowane) 0,5 kg |
| 2 małe główki kiszonej kapusty |
| pietruszka (drobno posiekana) |
| sok pomidorowy (lub 2 pomidory) 0,5 litra |
| marchew (obrać i zetrzeć na grubej tarce) 1 szt. |
| cebula (obrać i drobno posiekać) 1 szt. |
| papryka 1 łyżeczka |
| sól |
| pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Wymieszać mielone mięso z kaszą jaglaną i natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Do dressingu podsmażyć cebulę i marchewkę. Dodać paprykę, po minucie dodać sok pomidorowy lub posiekane pomidory. Dobrze wymieszać i trzymać na ogniu jeszcze przez chwilę.
Krok 2
Uformować nadziewaną kapustę. Na dno naczynia włożyć resztę liści kapusty, ułożyć faszerowaną kapustę, polać dressingiem. Wlej wodę tak, aby prawie przykryła faszerowaną kapustę. Gotować na małym ogniu przez 7-10 minut. Doprawić solą, solą i pieprzem do smaku. Dusić, aż kapusta będzie ugotowana.
