Leniwa kapusta faszerowana
Łatwe w przygotowaniu, smaczne i obfite leniwe zupy kapuściane
Składniki
| ryż okrągłoziarnisty 100 g |
| mielona wieprzowina i wołowina 0,5 kg |
| jajko 1 szt. |
| cebula 150 g |
| marchewka 200 g |
| biała kapusta 200 g |
| czosnek 2 ząbki |
| wrząca woda 800 ml |
| pietruszka 10 g |
| koperek 10 g |
| zielona cebula 10 g |
| koncentrat pomidorowy 40 g |
| olej roślinny 30 ml |
| liść laurowy 3 szt. |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
| papryka |
| przyprawa do mięsa |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż posiekaną cebulę i grubo startą marchewkę na oleju roślinnym. Połowę pasty przełożyć do miski, a resztę dodać do zmiażdżonego czosnku, koncentratu pomidorowego, soli, cukru, liścia laurowego, czarnego pieprzu i papryki. Zalać wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Krok 2
Ryż ugotować na parze i opłukać pod bieżącą wodą.
Krok 3
Poszatkować i zmiażdżyć kapustę, połączyć z pastą. Dodać posiekane zioła, jajko, mięso mielone, przyprawę do mięsa, sól, pieprz, paprykę i ryż. Wymieszać.
Krok 4
Wlać 2 chochle sosu do naczynia żaroodpornego o grubym dnie. Uformować z farszu kulki kapusty, ułożyć je na patelni i zalać pozostałym sosem. Dusić przez 25-30 minut. Smacznego.
