Ленивые голубцы
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч
Простые в приготовлении, вкусные и сытные ленивые голубцы
Ингредиенты
| круглозерный рис 100 г |
| свино-говяжий фарш 0,5 кг |
| яйцо 1 шт |
| репчатый лук 150 г |
| морковь 200 г |
| белокочанная капуста 200 г |
| чеснок 2 зубчика |
| кипяток 800 мл |
| петрушка 10 г |
| укроп 10 г |
| зеленый лук 10 г |
| томатная паста 40 г |
| растительное масло 30 мл |
| лавровый лист 3 шт |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| паприка |
| приправа к мясу |
Приготовление
Шаг 1
Пассеруйте на растительном масле измельченный лук и натертую на крупной терке морковь. Половину пассеровки отложите в миску, а к оставшейся добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, соль, сахар, лавровый лист, черный перец и паприку. Залейте кипятком, томите 5 минут.
Шаг 2
Запарьте рис и промойте под проточной водой.
Шаг 3
Нашинкуйте и помните капусту, соедините с пассеровкой. Добавьте измельченную зелень, яйцо, фарш, приправу для мяса, соль, перец, паприку и рис. Перемешайте.
Шаг 4
В сковороду с толстым дном влейте 2 половника соуса. Из фарша сформируйте голубцы, положите их в сковороду и залейте оставшимся соусом. Тушите 25-30 минут. Приятного аппетита.
