Голубцы с пшенной крупой


Порций: 2
Время приготовления: 1 ч

Любимые всеми голубцы, но в новом исполнении - с пшенной крупой, свининой и копченой грудинкой.

Ингредиенты


пшенная крупа 200 г
замороженная белокочанная капуста 1 шт
свиной фарш 300 г
копченая грудинка 100 г
морковь 100 г
репчатого лук 100 г
сливочное масло 80 г
томатный сок 0,5 л
вода 200 мл
растительное масло 20 мл
сахар 20 г
петрушка 15 г
лавровый лист 3 шт
сушеный чеснок 2 ч. л.
паприка 2 ч. л.
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
орегано

Приготовление


Шаг 1

Залейте пшено кипятком, помешайте венчиком и отбросьте на сито. Затем снова залейте кипятком, посолите, перемешайте, накройте и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Грудинку и лук нарежьте кубиком, обжарьте на растительном масле. Добавьте натертую на крупной терке морковь, жарьте еще 5 минут.

Шаг 3

Соедините запаренное пшено, фарш, измельченную петрушку, сушеный чеснок, паприку, соль, черный перец и зажарку. Перемешайте.

Шаг 4

Из капусты вырежьте кочан, разберите ее на листья. Остатки капусты нарежьте ломтиками, выложите на дно кастрюли.

Шаг 5

Сформируйте голубцы, сложите в кастрюлю. Залейте смесью томатного сока с водой, сахаром, солью, орегано и черным перцем.

Шаг 6

Добавьте лавровый лист и сливочное масло. Варите голубцы под крышкой при средней температуре 35-40 минут. Приятного аппетита.


Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Готовим Вместе

1 ч 👁 235
Голубцы запеченные в сметане

Голубцы запеченные в сметане

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 42
Рыбные голубцы

Рыбные голубцы

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 36
Постные голубцы с кукурузной крупой

Постные голубцы с кукурузной крупой

Готовим Вместе

1 ч 20 мин 👁 440
Голубцы из квашеной капусты

Голубцы из квашеной капусты

Даша Малахова

1 ч 👁 714