Gefülltes Kraut
Einfach zuzubereitende, schmackhafte und deftige Suppen mit gefülltem Kraut
Zutaten
| Rundkornreis 100 g |
| Schweinehackfleisch und Rindfleisch - 0,5 kg |
| Ei 1 Stück |
| Zwiebel 150 g |
| Karotte 200 g |
| Weißkohl 200 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| kochendes Wasser 800 ml |
| Petersilie 10 g |
| Dill 10 g |
| grüne Zwiebel 10 g |
| Tomatenmark - 40 g |
| Pflanzenöl 30 ml |
| Lorbeerblatt 3 Stück |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Zucker |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| Fleischgewürz |
Anweisungen
Schritt 1
Gehackte Zwiebel und grob geriebene Möhren in Pflanzenöl anbraten. Die Hälfte der Paste in eine Schüssel geben und den Rest mit dem zerdrückten Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer und Paprika vermischen. Mit kochendem Wasser auffüllen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Den Reis dämpfen und unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 3
Den Kohl zerkleinern und mit der Paste vermischen. Gehackte Kräuter, Ei, Hackfleisch, Fleischgewürz, Salz, Pfeffer, Paprika und Reis hinzufügen und umrühren.
Schritt 4
2 Kellen der Soße in eine Pfanne mit dickem Boden geben. Die Füllung zu gefüllten Kohlbällchen formen, in die Pfanne geben und mit der restlichen Soße übergießen. 25-30 Minuten schmoren lassen. Genießen.
