Vareniki ze śliwkami
Czy wiesz, że pierogi mają swoje statystyki? Według nich najpopularniejszym nadzieniem jest ziemniak. Zaraz za nim plasuje się twaróg i wiśnia. Jakimś dziwnym trafem na liście ulubionych nie znalazły się knedle ze śliwką, ale poprawiliśmy to - dziś je gotujemy.
Składniki
| kefir 500 ml |
| mąka 1 kg |
| soda oczyszczona 1 łyżeczka |
| śliwki |
| masło |
| śmietana |
| cukier |
| sól |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować śliwki: umyć, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj kefir, szczyptę cukru, soli i sody oczyszczonej.
Krok 3
Dodaj mąkę do kefiru i dokładnie zagnieć ciasto.
Krok 4
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni. Wytnij małe kółka z ciasta za pomocą szklanej zlewki.
Krok 5
Na środek każdego kółka nałożyć odrobinę nadzienia śliwkowego i posypać cukrem. Uformuj pieroga, mocno dociskając brzegi ciasta do siebie.
Krok 6
Zagotować wodę w rondlu, posolić i gotować pierogi do miękkości.
Krok 7
Podawać z masłem, kwaśną śmietaną i cukrem.
