Pierogi z mięsem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 1 godz.
Varenyky wieprzowe i wołowe - pozwalają w pełni cieszyć się smakiem mięsa
Składniki
| mąka pszenna 300 g |
| mleko 125 ml |
| masło 75 g |
| jajko 1 szt. |
| żółtko 1 szt. |
| sól, pieprz do smaku |
| NADZIENIE: |
| gotowana wołowina 150 g |
| gotowana wieprzowina 150 g |
| cebula 150 g |
| gotowana marchewka 150 g |
| masło 25 g |
| olej roślinny 25 ml |
| sól, czarny pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Połączyć mąkę, żółtko, jajko, olej, sól i mleko. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 40-60 minut.
Krok 2
Podsmaż posiekaną cebulę w mieszance oleju roślinnego i połowy masła.
Krok 3
Wymieszać mięso z marchewką i smażoną cebulą. Dodać pozostały olej, pieprz, sól i wymieszać.
Krok 4
Rozwałkować ciasto na grubość 1,5 mm i formować pierogi z mięsem mielonym.
Krok 5
Gotować w osolonej wodzie (3-5 minut od zagotowania).
Krok 6
Doprawić olejem, posypać mieszanką papryki. Smacznego!
