Вареники с мясом
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч
Вареники со свининой и говядиной - помогут максимально прочувствовать и раскрыть мясной вкус
Ингредиенты
| пшеничная мука 300 г |
| молоко 125 мл |
| сливочное масло 75 г |
| яйцо 1 шт |
| желток 1 шт |
| соль, смесь перцев по вкусу |
| НАЧИНКА: |
| отварная говядина 150 г |
| отварная свинина 150 г |
| репчатый лук 150 г |
| отварная морковь 150 г |
| сливочное масло 25 г |
| растительное масло 25 мл |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, желток, яйцо, масло, соль и молоко. Замесите тесто, заверните в пленку, оставьте на 40-60 минут.
Шаг 2
Обжарьте измельченный лук на смеси растительного масла с половиной сливочного.
Шаг 3
Перемелите мясо с морковью и обжаренным луком. Добавьте оставшееся масло, перец, соль и перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто до толщины 1,5 мм и слепите вареники с фаршем.
Шаг 5
Отварите их в подсоленной воде (3-5 минут после закипания).
Шаг 6
Приправьте маслом, посыпьте смесью перцев. Приятного аппетита!
