Вареники з м'ясом
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г
Вареники зі свининою та яловичиною - допоможуть максимально відчути та розкрити м'ясний смак
Інгредієнти
| пшеничне борошно 300 г |
| молоко 125 мл |
| вершкове масло 75 г |
| яйце 1 шт |
| жовток 1 шт |
| сіль, суміш перців за смаком |
| НАЧИНКА: |
| відварена яловичина 150 г |
| відварена свинина 150 г |
| цибуля 150 г |
| відварена морква 150 г |
| вершкове масло 25 г |
| рослинна олія 25 мл |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте борошно, жовток, яйце, олію, сіль та молоко. Замісіть тісто, загорніть плівку, залиште на 40-60 хвилин.
Крок 2
Обсмажте подрібнену цибулю на суміші олії з половиною вершкового.
Крок 3
Перемеліть м'ясо з морквою та обсмаженою цибулею. Додайте масло, перець, сіль і перемішайте.
Крок 4
Розкатайте тісто до товщини 1,5 мм і зліпіть вареники з фаршем.
Крок 5
Відваріть їх у підсоленій воді (3-5 хвилин після закипання).
Крок 6
Приправте олією, посипте сумішшю перців. Смачного!
