Вареники зі сливами
А ви знали, що у вареників є своя статистика? Так ось згідно з нею, найпопулярнішою начинкою є картопляна. За нею йдуть сирна і вишнева. З якоїсь незрозумілої випадковості до списку фаворитів не потрапили вареники зі сливою, але ми це виправили - сьогодні готуємо саме їх.
Інгредієнти
| кефір 500 мл |
| борошно 1 кг |
| сода 1 ч. л. |
| сливи |
| вершкове масло |
| сметана |
| цукор |
| сіль |
Приготування
Крок 1
Підготуйте сливи: помийте, видаліть кісточки та наріжте невеликими кубиками.
Крок 2
З'єднайте у великій мисці кефір, по дрібці цукру, солі та соду.
Крок 3
Додайте до кефіру борошно і ретельно вимісіть тісто.
Крок 4
Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні. Виріжте з тіста скляною склянкою невеликі кружечки.
Крок 5
У центр кожного кружка покладіть трохи сливової начинки та посипте цукром. Сформуйте вареник, щільно защипнувши краї тіста.
Крок 6
Закип'ятіть у каструльці воду, підсоліть і відваріть вареники до готовності.
Крок 7
Подавайте готові вареники з вершковим маслом, сметаною та цукром.
