Вареники со сливами
А вы знали, что у вареников есть своя статистика? Так вот согласно ей, самой популярной начинкой является картофельная. За ней следуют творожная и вишневая. По какой-то непонятной случайности в список фаворитов не попали вареники со сливой, но мы это исправили – сегодня готовим именно их.
Ингредиенты
| кефир 500 мл |
| мука 1 кг |
| сода 1 ч. л. |
| сливы |
| сливочное масло |
| сметана |
| сахар |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте сливы: помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Соедините в большой миске кефир, по щепотке сахара, соли и соду.
Шаг 3
Добавьте к кефиру муку и тщательно вымесите тесто.
Шаг 4
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте из теста стеклянным стаканом небольшие кружки.
Шаг 5
В центр каждого кружка положите немного сливовой начинки и посыпьте сахаром. Сформируйте вареник, плотно защипнув края теста.
Шаг 6
Вскипятите в кастрюльке воду, подсолите и отварите вареники до готовности.
Шаг 7
Подавайте готовые вареники со сливочным маслом, сметаной и сахаром.
