Krok 1

Przygotować ugotowany ryż. 900 mililitrów mleka połączyć ze skórką pomarańczową, cukrem waniliowym, skórką cytrynową, kardamonem, cynamonem i szczyptą soli. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut w niskiej temperaturze. Następnie przecedzić.

Krok 2

Ubić żółtka z cukrem i połączyć z pozostałym mlekiem. Rozcieńczyć skrobię w wodzie i dodać do mieszanki jajek i mleka. Następnie wlać do gorącego mleka i gotować w niskiej temperaturze do zgęstnienia, energicznie mieszając. Dodać ryż i doprowadzić do wrzenia. Rozłożyć masę do foremek, umieścić na blasze do pieczenia i wlać do niej odrobinę wody.

Krok 3

Piec w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.

Krok 4

Następnie ostudzić i wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Następnie podawaj sütlach na stół. Smacznego!