Гречневые маффины с беконом и какао
Гречневые маффины с беконом и какао — для тех, кто любит мясо больше, чем десерты.
Рецепт маффинов из гречневой муки с беконом Дромов припас специально для Доманского и всех, кто не променяет мясо даже на самый вкусный десерт. Такой выпечкой можно перекусить в любое время дня: она сытная, питательная и хорошо сочетается с айраном или кефиром.
Ингредиенты
| гречневая мука 120 г |
| бекон 150 г |
| базилик 12 листиков |
| какао 1 ст. л. |
| молоко 50 г |
| яйца 2 шт |
| разрыхлитель 1 ч. л. |
| сахар 120 г |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Измельченный бекон обжарьте на сухой сковороде, затем переложите в миску и дайте ему остыть.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Желтки соедините с сахаром и взбейте миксером до пышной консистенции. Добавьте в эту смесь какао, молоко, обжаренный бекон, измельченные листья базилика и перемешайте.
Шаг 3
Затем всыпьте муку, разрыхлитель, посолите и снова перемешайте.
Шаг 4
Взбейте белки до устойчивых пик и с помощью лопатки постепенно вмешайте их в тесто.
Шаг 5
В формы для выпечки заранее вложите бумажные «розетки» и наполните их тестом до половины.
Шаг 6
Выпекайте маффины при температуре 180 градусов 30 минут.
