Гречані мафіни з беконом та какао
Гречані мафіни з беконом і какао - для тих, хто любить м'ясо більше, ніж десерти.
Рецепт мафінів із гречаного борошна з беконом Дромов припас спеціально для Доманського і всіх, хто не проміняє м'ясо навіть на найсмачніший десерт. Такою випічкою можна перекусити в будь-який час дня: вона ситна, поживна і добре поєднується з айраном або кефіром.
Інгредієнти
| гречане борошно 120 г |
| бекон 150 г |
| базилік 12 листочків |
| какао 1 ст. л. |
| молоко 50 г |
| яйця 2 шт |
| розпушувач 1 ч. л. |
| цукор 120 г |
| сіль дрібка |
Приготування
Крок 1
Подрібнений бекон обсмажте на сухій сковорідці, потім перекладіть у миску і дайте йому охолонути.
Крок 2
Відокремте білки від жовтків. Жовтки з'єднайте з цукром і збийте міксером до пишної консистенції. Додайте в цю суміш какао, молоко, обсмажений бекон, подрібнене листя базиліка і перемішайте.
Крок 3
Потім всипте борошно, розпушувач, посоліть і знову перемішайте.
Крок 4
Збийте білки до стійких пік і за допомогою лопатки поступово вмішайте їх у тісто.
Крок 5
У форми для випічки заздалегідь вкладіть паперові «розетки» і наповніть їх тістом до половини.
Крок 6
Випікайте мафіни за температури 180 градусів 30 хвилин.
