Карамельні мафіни з ірисом
Автор:
ГР
Порцій: 6
Час приготування: 45 хв
Найсолодші карамельні мафіни з ірисом, найсолодші карамельні мафіни
Інгредієнти
| пшеничне борошно 150 г |
| розпушувач 8 г |
| сіль щіпка |
| яйце 1 шт |
| розтоплене вершкове масло 35 г |
| цукор 25 г |
| молоко 70 мл |
| карамель 100 г |
| цукерки "Іриска" 6 шт |
| КАРАМЕЛЬ: |
| цукор 100 г |
| теплі вершки (30%) 100 мл |
| ванільний цукор 1 г |
Приготування
Крок 1
Приготуйте карамель. З'єднайте в сотейнику цукор із ванільним цукром і розтопіть за низької температури. Влийте вершки, перемішайте до однорідності та дайте карамелі трохи охолонути.
Крок 2
Приготуйте мафіни. З'єднайте масло, яйце та цукор. Збийте міксером.
Крок 3
Просійте борошно з розпушувачем, додайте молоко, сіль, перемішайте міксером.
Крок 4
З'єднайте обидві суміші з карамеллю та подрібненими ірисками. Ретельно перемішайте.
Крок 5
Розлийте тісто по формах, застелених пергаментом, випікайте за температури 170 градусів 25 хвилин.
Крок 6
Подавайте мафіни теплими. Смачного!
