Karamell-Muffins mit Toffee
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 6
Kochzeit: 45 Min.
Süßeste Toffee-Karamell-Muffins
Zutaten
| Weizenmehl - 150 g |
| Backtriebmittel - 8 g |
| Salz - eine Prise |
| Ei 1 Stück |
| geschmolzene Butter 35 g |
| Zucker 25 g |
| Milch 70 ml |
| Karamell 100 g |
| Karamellbonbons 6 Stück |
| KARAMELL: |
| Zucker 100 g |
| warme Sahne (30%) 100 ml |
| Vanillezucker 1 g |
Anweisungen
Schritt 1
Das Karamell zubereiten. Zucker und Vanillezucker in einem Topf vermengen und bei niedriger Temperatur schmelzen. Die Sahne dazugeben, glatt rühren und das Karamell leicht abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Muffins zubereiten. Die Butter, das Ei und den Zucker vermischen. Mit einem Mixer schlagen.
Schritt 3
Mehl und Backpulver hinein sieben, Milch und Salz hinzufügen und mit dem Mixer verrühren.
Schritt 4
Beide Mischungen mit dem Karamell und dem gehackten Toffee vermischen. Gründlich mischen.
Schritt 5
Den Teig in mit Pergamentpapier ausgelegte Formen füllen und bei 170 Grad 25 Minuten lang backen.
Schritt 6
Servieren Sie die Muffins warm. Guten Appetit!
