Babeczki karmelowe z toffi
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 6
Czas przygotowania: 45 min
Najsłodsze karmelowe babeczki toffi
Składniki
| mąka pszenna 150 g |
| zaczyn 8 g |
| sól szczypta |
| jajko 1 szt. |
| roztopione masło 35 g |
| cukier 25 g |
| mleko 70 ml |
| karmel 100 g |
| cukierki maślane 6 szt. |
| KARMEL: |
| cukier 100 g |
| ciepła śmietanka (30%) 100 ml |
| cukier waniliowy 1 g |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować karmel. Połącz cukier i cukier waniliowy w rondelku i rozpuść w niskiej temperaturze. Wlać śmietanę, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i pozostawić karmel do lekkiego ostygnięcia.
Krok 2
Przygotować babeczki. Połączyć masło, jajko i cukier. Ubić mikserem.
Krok 3
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj mleko, sól i wymieszaj mikserem.
Krok 4
Połączyć obie masy z karmelem i posiekanym toffi. Dokładnie wymieszać.
Krok 5
Wlej ciasto do wyłożonych pergaminem foremek i piecz w temperaturze 170 stopni przez 25 minut.
Krok 6
Podawaj muffinki na ciepło. Smacznego!
