Muffinki marchewkowe z fetą
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 40 min
Muffinki marchewkowe z fetą i pestkami dyni
Składniki
| marchew 150 g |
| ser feta 80 g |
| mąka owsiana 85 g |
| skrobia kukurydziana 10 g |
| jajko 1 jajko |
| białko jaja 1 jajko |
| odtłuszczony kefir 95 ml |
| masło 20 g |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| środek spulchniający 5 g |
| surowe pestki dyni 20 g |
| nasiona lnu 15 g |
| soda oczyszczona - ½ łyżeczki |
| sól ½ łyżeczki |
| gałka muszkatołowa do smaku |
| Włoskie zioła do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Połącz zmielone nasiona lnu z mąką owsianą, skrobią, zaczynem, solą, gałką muszkatołową, sodą oczyszczoną i włoskimi ziołami.
Krok 2
Osobno wymieszaj białko, jajko, kefir i oliwę z oliwek.
Krok 3
Połącz obie mieszanki, dodaj startą marchewkę i kawałki fety. Wymieszać!
Krok 4
Wysmaruj foremki masłem. Wypełnij je do połowy ciastem. Posyp muffinki pestkami dyni i piecz w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut. Smacznego!
