Forszmak z grzankami z czarnego chleba
Autor:
Kompot
Porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min
Forszmak według przepisu Iwana Iwanczenki, szefa kuchni odeskiej restauracji Kompot
Składniki
| śledź (duży) 2 szt. |
| jabłka (średniej wielkości) 2 szt. |
| cebula 1 szt. |
| masło 75 g |
| jajka 2 szt. |
| orzechy włoskie 5 szt. |
| sok z cytryny 1 łyżka. l. |
| oliwa z oliwek 1 łyżka. |
| sól, mielony czarny pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Dwukrotnie przekręć filety śledziowe przez maszynkę do mięsa.
Krok 2
Jabłka obrać ze skórki i gniazd nasiennych i razem z obraną cebulą zmielić w maszynce do mięsa razem ze śledziami.
Krok 3
Do zmielonego mięsa dodać masło, sok z cytryny, sól, pieprz, orzechy włoskie starte na drobnej tarce i ugotowane jajka. Wszystko wymieszać.
Krok 4
Forszmak przełożyć na talerz, polać oliwą z oliwek. Forszmak podawać z grzankami z czarnego pieczywa.
