Forszmak z grzankami z czarnego chleba


Forszmak z grzankami z czarnego chleba
Autor:
Porcji: 4
Czas przygotowania: 15 min

Forszmak według przepisu Iwana Iwanczenki, szefa kuchni odeskiej restauracji Kompot

Składniki


śledź (duży) 2 szt.
jabłka (średniej wielkości) 2 szt.
cebula 1 szt.
masło 75 g
jajka 2 szt.
orzechy włoskie 5 szt.
sok z cytryny - 1 łyżka. l.
oliwa z oliwek - 1 łyżka.
sól, mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie


Krok 1

Dwukrotnie przekręć filety śledziowe przez maszynkę do mięsa.

Krok 2

Jabłka obrać ze skórki i gniazd nasiennych i razem z obraną cebulą zmielić w maszynce do mięsa razem ze śledziami.

Krok 3

Do zmielonego mięsa dodać masło, sok z cytryny, sól, pieprz, orzechy włoskie starte na drobnej tarce i ugotowane jajka. Wszystko wymieszać.

Krok 4

Forszmak przełożyć na talerz, polać oliwą z oliwek. Forszmak podawać z grzankami z czarnego pieczywa.


Odessa forshmak

Odessa forshmak

Savva Libkin

Forszmak

Forszmak

Dasha Malahova

15 min
Odeski forszmak z lokalnym winem

Odeski forszmak z lokalnym winem

Dasha Malahova

15 min