Makaron penne z bułką tartą
Makaron z bułką tartą Kuchnia sycylijska różni się od kuchni innych regionów Włoch. Winę za to ponosi historia wyspy, pełna licznych zdobywców, którzy wnieśli swoje pomysły kulinarne do kuchni sycylijskiej. Na przykład, dzięki Rzymianom, sycylijski chleb został wprowadzony, a jego okruchy były używane zamiast sera i posypywane makaronem. Z czasem to, co było wymuszonym ruchem z powodu ubóstwa, stało się tradycją, a teraz "Makaron z bułką tartą" jest osobnym daniem!
Składniki
| makaron penne 140 g |
| bochenek 1/2 szt. |
| czosnek 2 ząbki |
| pomidorki koktajlowe |
| parmezan |
| bazylia |
| oliwa z oliwek |
| czarny pieprz |
| sól |
Przygotowanie
Krok 1
Zagotuj wodę na makaron, posól ją i ugotuj penne, aż będzie al dente. Odcedzić.
Krok 2
Podczas gdy makaron się gotuje, połam bochenek i zmiel go na "okruchy" za pomocą młynka do kawy.
Krok 3
Obierz i zmiażdż czosnek.
Krok 4
Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć na niej czosnek. Gdy czosnek się zrumieni, wyjąć go i wsypać na patelnię bułkę tartą.
Krok 5
Smażyć do zrumienienia, doprawić startym parmezanem, czarnym pieprzem i solą.
Krok 6
Udekoruj penne bułką tartą opiekaną na oliwie z oliwek, przepołowionymi pomidorkami koktajlowymi i listkami bazylii.
