Карамельные маффины с ирисом
Выход: 6 шт.
Порций: 6
Ингредиенты
| 150 г пшеничной муки |
| 8 г разрыхлителя |
| щепотка соли |
| 1 яйцо |
| 35 г растопленного сливочного масла |
| 25 г сахара |
| 70 мл молока |
| 100 г карамели |
| 6 конфет «Ириска» |
| Карамель: |
| 100 г сахара |
| 100 мл теплых сливок (30%) |
| 1 г ванильного сахара |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте карамель. Соедините в сотейнике сахар с ванильным сахаром и растопите при низкой температуре. Влейте сливки, перемешайте до однородности и дайте карамели немного остыть.
Шаг 2
Приготовьте маффины. Соедините масло, яйцо и сахар. Взбейте миксером.
Шаг 3
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте молоко, соль, перемешайте миксером.
Шаг 4
Соедините обе смеси с карамелью и измельченными ирисками. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Разлейте тесто по формам, застеленным пергаментом, выпекайте при температуре 170 градусов 25 минут.
Шаг 6
Подавайте маффины теплыми. Приятного аппетита!
