Карамельные маффины с ирисом

Name: Карамельные маффины с ирисом
Yield: 6 шт.
Ingredients: 150 г пшеничной муки; 8 г разрыхлителя; щепотка соли; 1 яйцо; 35 г растопленного сливочного масла; 25 г сахара; 70 мл молока; 100 г карамели; 6 конфет «Ириска»; Карамель:; 100 г сахара; 100 мл теплых сливок (30%); 1 г ванильного сахара

Автор: Готовим Вместе

Выход: 6 шт.

Порций: 6

маффины

Оценок: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

150 г пшеничной муки

8 г разрыхлителя

щепотка соли

1 яйцо

35 г растопленного сливочного масла

25 г сахара

70 мл молока

100 г карамели

6 конфет «Ириска»

Карамель:

100 г сахара

100 мл теплых сливок (30%)

1 г ванильного сахара

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте карамель. Соедините в сотейнике сахар с ванильным сахаром и растопите при низкой температуре. Влейте сливки, перемешайте до однородности и дайте карамели немного остыть.

Шаг 2

Приготовьте маффины. Соедините масло, яйцо и сахар. Взбейте миксером.

Шаг 3

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте молоко, соль, перемешайте миксером.

Шаг 4

Соедините обе смеси с карамелью и измельченными ирисками. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Разлейте тесто по формам, застеленным пергаментом, выпекайте при температуре 170 градусов 25 минут.

Шаг 6

Подавайте маффины теплыми. Приятного аппетита!