Карамельные маффины с ирисом


Карамельные маффины с ирисом
Порций: 6
Время приготовления: 45 мин

Сладчайшие карамельные маффины с ирисом

Ингредиенты


пшеничная мука 150 г
разрыхлитель 8 г
соль щепотка
яйцо 1 шт
растопленное сливочное масло 35 г
сахар 25 г
молоко 70 мл
карамель 100 г
конфеты «Ириска» 6 шт
КАРАМЕЛЬ:
сахар 100 г
теплые сливки (30%) 100 мл
ванильный сахар 1 г

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте карамель. Соедините в сотейнике сахар с ванильным сахаром и растопите при низкой температуре. Влейте сливки, перемешайте до однородности и дайте карамели немного остыть.

Шаг 2

Приготовьте маффины. Соедините масло, яйцо и сахар. Взбейте миксером.

Шаг 3

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте молоко, соль, перемешайте миксером.

Шаг 4

Соедините обе смеси с карамелью и измельченными ирисками. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Разлейте тесто по формам, застеленным пергаментом, выпекайте при температуре 170 градусов 25 минут.

Шаг 6

Подавайте маффины теплыми. Приятного аппетита!