Карамельные маффины с ирисом

Name: Карамельные маффины с ирисом
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: американская кухня
Ingredients: пшеничная мука — 150 г; разрыхлитель — 8 г; соль — щепотка; яйцо — 1 шт; растопленное сливочное масло — 35 г; сахар — 25 г; молоко — 70 мл; карамель — 100 г; конфеты «Ириска» — 6 шт; КАРАМЕЛЬ:; сахар — 100 г; теплые сливки (30%) — 100 мл; ванильный сахар — 1 г

Автор: ГВ

Порций: 6

Время приготовления: 45 мин

Сладчайшие карамельные маффины с ирисом

американская кухня десерт выпечка маффины кексы карамель ирис

Оценок: 17 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

пшеничная мука 150 г

разрыхлитель 8 г

соль щепотка

яйцо 1 шт

растопленное сливочное масло 35 г

сахар 25 г

молоко 70 мл

карамель 100 г

конфеты «Ириска» 6 шт

КАРАМЕЛЬ:

сахар 100 г

теплые сливки (30%) 100 мл

ванильный сахар 1 г

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте карамель. Соедините в сотейнике сахар с ванильным сахаром и растопите при низкой температуре. Влейте сливки, перемешайте до однородности и дайте карамели немного остыть.

Шаг 2

Приготовьте маффины. Соедините масло, яйцо и сахар. Взбейте миксером.

Шаг 3

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте молоко, соль, перемешайте миксером.

Шаг 4

Соедините обе смеси с карамелью и измельченными ирисками. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Разлейте тесто по формам, застеленным пергаментом, выпекайте при температуре 170 градусов 25 минут.

Шаг 6

Подавайте маффины теплыми. Приятного аппетита!