Сладчайшие карамельные маффины с ирисом
пшеничная мука 150 г |
разрыхлитель 8 г |
соль щепотка |
яйцо 1 шт |
растопленное сливочное масло 35 г |
сахар 25 г |
молоко 70 мл |
карамель 100 г |
конфеты «Ириска» 6 шт |
КАРАМЕЛЬ: |
сахар 100 г |
теплые сливки (30%) 100 мл |
ванильный сахар 1 г |
Шаг 1
Приготовьте карамель. Соедините в сотейнике сахар с ванильным сахаром и растопите при низкой температуре. Влейте сливки, перемешайте до однородности и дайте карамели немного остыть.
Шаг 2
Приготовьте маффины. Соедините масло, яйцо и сахар. Взбейте миксером.
Шаг 3
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте молоко, соль, перемешайте миксером.
Шаг 4
Соедините обе смеси с карамелью и измельченными ирисками. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Разлейте тесто по формам, застеленным пергаментом, выпекайте при температуре 170 градусов 25 минут.
Шаг 6
Подавайте маффины теплыми. Приятного аппетита!