Легкий, но, в то же время, питательный перекус – нежнейшие маффины с белой рыбой
филе белой рыбы 300 г |
лук-порея 50 г |
цуккини 200 г |
шпинат 300 г |
цедра лимона 1 ч. л. |
зеленый лук 10 г |
базилика 10 г |
петрушка 10 г |
укроп 10 г |
яйца 4 шт |
нежирная сметана 80 г |
кукурузный крахмал 5 г |
сливочного масло 20 г |
ПО ВКУСУ: |
соль |
перец |
специи для рыбы |
Шаг 1
Бланшируйте, просушите и нарежьте шпинат.
Шаг 2
Измельчите рыбу, цуккини, лук-порей и зелень.
Шаг 3
Соедините с крахмалом, солью, цедрой лимона, специями и сметаной.
Шаг 4
Отделите белки от желтков. Желтки добавьте в тесто и перемешайте.
Шаг 5
В белки положите щепотку соли, взбейте миксером до плотной пены и вмешайте в тесто.
Шаг 6
Формочки смажьте маслом и наполните тестом.
Шаг 7
Выпекайте маффины при температуре 180 градусов 18-20 минут. Приятного аппетита!