Мафіни з білою рибою
Автор:
ГР
Порцій: 6
Час приготування: 40 хв
Легкий, але, водночас, поживний перекус - найніжніші мафіни з білою рибою
Інгредієнти
| філе білої риби 300 г |
| цибуля-порей 50 г |
| цукіні 200 г |
| шпинат 300 г |
| цедра лимона 1 ч. л. |
| зелена цибуля 10 г |
| базиліка 10 г |
| петрушка 10 г |
| кріп 10 г |
| яйця 4 шт |
| нежирна сметана 80 г |
| кукурудзяний крохмаль 5 г |
| вершкового масла 20 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| перець |
| спеції для риби |
Приготування
Крок 1
Бланшуйте, просушіть і наріжте шпинат.
Крок 2
Подрібніть рибу, цукіні, цибулю-порей і зелень.
Крок 3
З'єднайте з крохмалем, сіллю, цедрою лимона, спеціями та сметаною.
Крок 4
Відокремте білки від жовтків. Жовтки додайте в тісто і перемішайте.
Крок 5
У білки покладіть дрібку солі, збийте міксером до щільної піни та вмішайте в тісто.
Крок 6
Формочки змастіть маслом і наповніть тістом.
Крок 7
Випікайте мафіни за температури 180 градусів 18-20 хвилин. Смачного!
