Яєчні мафіни з овочами
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Шкільний ланч бокс - яєчні мафіни з овочами
Інгредієнти
| яйця 4 шт |
| вершки (20%) 40 мл |
| суцвіття броколі 90 г |
| морква 60 г |
| ошкурені помідори 80 г |
| натертий твердий сир 60 г |
| пір'я зеленої цибулі 20 г |
| петрушка 10 г |
| вершкового масла 20 г |
| кукурудзяний крохмаль 1 ч. л. |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Моркву наріжте дрібними кубиками, броколі - на дрібні суцвіття. Варіть у підсоленій воді 7-10 хвилин.
Крок 2
Змішайте вершки з яйцями та крохмалем. Додайте подрібнені цибулю і петрушку, нарізаний кубиком помідор, натертий сир і відварені овочі. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
Крок 3
Змастіть вершковим маслом форми для мафінів, розподіліть по них суміш і випікайте 12-14 хвилин за температури 175 градусів.
Крок 4
Наповніть ланч бокси мафінами, овочами, фруктами, ягодами та снеками. Смачного.
