Яичные маффины с овощами

Name: Яичные маффины с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: яйца — 4 шт; сливки (20%) — 40 мл; соцветия брокколи — 90 г; морковь — 60 г; ошкуренные помидоры — 80 г; натертый твердый сыр — 60 г; перья зеленого лука — 20 г; петрушка — 10 г; сливочного масло — 20 г; кукурузный крахмал — 1 ч. л.; соль, черный перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 30 мин

Школьный ланч бокс — яичные маффины с овощами

домашняя кухня ланч-бокс маффины яйца овощи сыр

Оценок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

яйца 4 шт

сливки (20%) 40 мл

соцветия брокколи 90 г

морковь 60 г

ошкуренные помидоры 80 г

натертый твердый сыр 60 г

перья зеленого лука 20 г

петрушка 10 г

сливочного масло 20 г

кукурузный крахмал 1 ч. л.

соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Морковь нарежьте мелким кубиком, брокколи – на мелкие соцветия. Варите в подсоленной воде 7-10 минут.

Шаг 2

Смешайте сливки с яйцами и крахмалом. Добавьте измельченные лук и петрушку, нарезанный кубиком помидор, натертый сыр и отваренные овощи. Посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 3

Смажьте сливочным маслом формы для маффинов, распределите по ним смесь и выпекайте 12-14 минут при температуре 175 градусов.

Шаг 4

Наполните ланч боксы маффинами, овощами, фруктами, ягодами и снеками. Приятного аппетита.