Turecki adzhika Ezme
Autor:
TRT
Porcji: 2
Czas przygotowania: 15 min
Dziś przedstawimy Wam jedną z ulubionych sałatek Turcji, która jest nienaruszalnym elementem tureckiej uczty. Ezme podawana jest w tureckich kebabowniach z mięsem oraz jako osobna przystawka. Przekąska ta (po turecku "meze") przypomina nieco rozpowszechnioną wśród ludów Kaukazu adzhikę. Nawiasem mówiąc, samo słowo "ajika" jest pochodzenia tureckiego i oznacza "gorzki".
Składniki
| pomidory (duże) 2 szt. |
| zielona cebula 1/2 pęczka |
| pietruszka - 1/2 pęczka |
| pasta paprykowa - 1/2 łyżeczki |
| czosnek 4 ząbki |
| ostre papryczki chilli 2 szt. |
| suszona mięta 1 łyżeczka |
| sól 1 łyżeczka |
| czerwona papryka 1 łyżeczka |
| sok z połowy cytryny (lub sok z granatu) |
| oliwa z oliwek 2-3 łyżki |
Przygotowanie
Krok 1
Drobno posiekaj pomidory, ostrą paprykę, zieloną cebulę i natkę pietruszki.
Krok 2
Dodaj pastę paprykową, przyprawy i mielony czosnek.
Krok 3
Skropić sokiem z cytryny lub granatu (nar ekşisi), dokładnie wymieszać i skropić oliwą z oliwek. Danie jest gotowe, smacznego!
