Turecka zupa marchewkowa
Dziś dla odmiany chcemy zaproponować jeden z wariantów zupy marchewkowej. Nikomu nie trzeba mówić o korzyściach płynących z marchwi. Jest zalecana zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej, dzieciom w celu przyspieszenia wzrostu, a dorosłym w różnych chorobach układu sercowo-naczyniowego, wątroby, nerek, żołądka, zapaleniu wielostawowym, zaburzeniach metabolizmu minerałów.
Składniki
| marchew 500 g |
| cebula 1 szt. |
| ziemniaki - 1 szt. |
| olej roślinny - 4 łyżki. |
| gorąca woda 6 łyżek. |
| DO SMAKU: |
| sól |
| czarny pieprz |
| mielona gałka muszkatołowa |
| DO PODANIA: |
| śmietana 100 ml |
| obrane pestki dyni 4 łyżki. |
| czarny pieprz |
| trybula ażurowa (Frenk maydanozu) |
Przygotowanie
Krok 1
Umyj i obierz marchewki, ziemniaki i cebulę.
Krok 2
Zetrzeć marchewki, drobno posiekać cebulę i ziemniaki.
Krok 3
Umieścić warzywa w rondlu, dodać olej słonecznikowy i smażyć przez 5-6 minut na średnim ogniu.
Krok 4
Następnie dodaj gorącą wodę, przyprawy i gotuj, aż warzywa będą gotowe.
Krok 5
Zdjąć z ognia i za pomocą miksera ubić zupę na kremową konsystencję.
Krok 6
Wlać do porcji.
Krok 7
Do każdego talerza dodać śmietanę, pestki dyni, gałązki trybuli i czarny pieprz.
