Zupa krem z pieczonej dyni z imbirem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz.
Na obiad aromatyczna i lekko pikantna zupa krem z pieczonej dyni z imbirem
Składniki
| miąższ dyni 600 g |
| korzeń imbiru 40 g |
| czosnek 3 ząbki |
| cebula 80 g |
| wywar z kurczaka 1 litr |
| pestki dyni 20 g |
| olej dyniowy 25 ml |
| DO SMAKU: |
| sok z limonki |
| świeża papryczka chili |
| sól |
| czarny pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Dynię pokroić w kostkę, posiekać cebulę i czosnek. Umieścić w formie, dodać starty korzeń imbiru, olej dyniowy, sól i czarny pieprz. Wymieszać.
Krok 2
Przykryć formę folią, zrobić w niej kilka otworów i piec warzywa w temperaturze 170 stopni przez 40-50 minut.
Krok 3
Następnie przełożyć je do garnka z gotującym się bulionem, dodać sok z limonki i sól. Poczekaj, aż ponownie się zagotuje. Zupę zmiksować blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
Krok 4
Podawać z pokruszoną papryczką chili i pestkami dyni. W razie potrzeby skropić śmietaną i masłem dyniowym. Smacznego!
