Крем-суп из печеной тыквы с имбирем


Крем-суп из печеной тыквы с имбирем
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

На обед - ароматный и слегка пикантный крем-суп из печеной тыквы с имбирем

Ингредиенты


мякоть тыквы 600 г
корень имбиря 40 г
чеснок 3 зубчика
репчатый лук 80 г
куриный бульон 1 л
тыквенные семечки 20 г
тыквенное масло 25 мл
ПО ВКУСУ:
сок лайма
свежий перец чили
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте тыкву кубиком, измельчите лук и чеснок. Положите в форму, добавьте натертый корень имбиря, тыквенное масло, соль и черный перец. Перемешайте.

Шаг 2

Накройте форму фольгой, сделайте в ней несколько отверстий и запекайте овощи при температуре 170 градусов 40-50 минут.

Шаг 3

Затем переложите их в кастрюлю с кипящим бульоном, добавьте сок лайма и соль. Дождитесь повторного закипания. Готовый суп перебейте погружным блендером до однородности.

Шаг 4

Подавайте с измельченным перцем чили, и тыквенными семечками. По желанию, полейте сливками и тыквенным маслом. Приятного аппетита!


Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

Даша Малахова

30 мин