Крем-суп из шампиньонов


Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

На обед - сытный и ароматный крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты


400 г шампиньонов
130 г репчатого лука
50 г лука-порея
2 зубчика чеснока
250 мл сливок (20%)
100 мл молока
70 г сливочного масла
20 мл коньяка
2 веточки тимьяна
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
черный перец
прованские травы

Приготовление


Шаг 1

Измельчите весь лук и чеснок, обжарьте на масле до румяности.

Шаг 2

Добавьте нарезанные грибы, увеличьте температуру и жарьте 5 минут. Приправьте прованскими травами и тимьяном. Влейте коньяк, подожгите, и дайте спирту выпариться.

Шаг 3

Пересыпьте все содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте молоко и сливки. Перемешайте и варите 7 минут.

Шаг 4

Доведите суп до вкуса солью, перцем и сахаром, затем перебейте блендером до однородности. Приятного аппетита!


Картофельный крем-суп

Картофельный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 21
Крем-суп с брокколи и лисичками

Крем-суп с брокколи и лисичками

Готовим Вместе

15 мин 👁 92
Горячая закуска из шампиньонов pizza style

Горячая закуска из шампиньонов pizza style

Готовим Вместе

30 мин 👁 152