Крем-суп из брокколи и шпината
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Не только вкусный и полезный, но еще и очень красивый бархатный крем-суп из брокколи и шпината
Ингредиенты
| брокколи 250 г |
| шпинат 200 г |
| репчатый лук 100 г |
| чеснок 2 зубчика |
| куриный бульон 0,5 л |
| сливки (20%) 200 мл |
| белое сухое вино 100 мл |
| кукурузный крахмал 10 г |
| вода 100 мл |
| сливочное масло 30 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| мускатный орех |
Приготовление
Шаг 1
Измельчите лук с чесноком, пессеруйте на масле. Влейте и выпарьте вино. Добавьте измельченную брокколи.
Шаг 2
Крахмал разведите в воде, смешайте с бульоном и залейте овощи. Варите суп 3-4 минуты.
Шаг 3
Добавьте измельченный шпинат, сливки, соль, сахар и специи. Доведите суп до кипения, перебейте блендером. Приятного аппетита.
