Пицца «Кьена»


Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Очередное кулинарное творение итальянцев - пицца «Кьена».

Ингредиенты


480 г пшеничной муки
200 г размягченного сливочного масла
3 яйца
1 ч. л. соли
3 веточки розмарина
НАЧИНКА:
5 сваренных вкрутую яиц
4 сырых яйца
200 г слайсированной ветчины
120 г слайсированной салями
180 г моцареллы
80 г крошки пармезана
150 г печеного сладкого перца
60 г красного лука
15 г зеленого базилика
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините просеянную муку, измельченные листья розмарина, 2 яйца, соль, сливочное масло и замесите тесто. Заверните его в пленку, оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Затем отделите от теста 2/3, распределите по дну и бортам формы, диаметром 26 см. На тесто слоями выложите ветчину, нарезанные яйца, измельченный очищенный перец, нарезанный полукольцами лук, листья базилика, моцареллу и салями. Залейте смесью яиц с пармезаном, солью и перцем.

Шаг 3

Раскатайте оставшееся тесто, накройте им начинку, защипните края и проколите поверхность вилкой. Смажьте пиццу взбитым яйцом и выпекайте 50-60 минут при температуре 175℃. Приятного аппетита.


Пицца-начос

Пицца-начос

Готовим Вместе

20 мин 👁 70
Пицца с семгой, песто и маскарпоне

Пицца с семгой, песто и маскарпоне

Тициано Казилло

1 ч 30 мин 👁 122
Римская пицца

Римская пицца

Дмитрий Зотов

24 ч 30 мин 👁 309
Классическая пицца Маргарита

Классическая пицца Маргарита

Мануэль Сурачи

26 ч 20 мин 👁 38
Пицца на лаваше

Пицца на лаваше

Готовим Вместе

20 мин 👁 226
Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты

Готовим Вместе

1 ч 👁 40
Пицца Маргарита

Пицца Маргарита

Готовим Вместе

1 ч 👁 28