Пицца «Кьена»


Пицца «Кьена»
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Очередное кулинарное творение итальянцев - пицца «Кьена».

Ингредиенты


пшеничная мука 480 г
размягченное сливочное масло 200 г
яйца 3 шт
соль 1 ч. л.
розмарин 3 веточки
НАЧИНКА:
яйца (сваренные вкрутую) 5 шт
яйца (сырые) 4 шт
слайсированная ветчина 200 г
слайсированная салями 120 г
моцарелла 180 г
крошки пармезана 80 г
печеный сладкий перец 150 г
красный лук 60 г
зеленый базилик 15 г
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините просеянную муку, измельченные листья розмарина, 2 яйца, соль, сливочное масло и замесите тесто. Заверните его в пленку, оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Затем отделите от теста 2/3, распределите по дну и бортам формы, диаметром 26 см. На тесто слоями выложите ветчину, нарезанные яйца, измельченный очищенный перец, нарезанный полукольцами лук, листья базилика, моцареллу и салями. Залейте смесью яиц с пармезаном, солью и перцем.

Шаг 3

Раскатайте оставшееся тесто, накройте им начинку, защипните края и проколите поверхность вилкой. Смажьте пиццу взбитым яйцом и выпекайте 50-60 минут при температуре 175℃. Приятного аппетита.


Пицца с семгой, песто и маскарпоне

Пицца с семгой, песто и маскарпоне

Тициано Казилло

1 ч 30 мин
Римская пицца

Римская пицца

Дмитрий Зотов

24 ч 30 мин
Классическая пицца Маргарита

Классическая пицца Маргарита

Мануэль Сурачи

26 ч 20 мин