Конкильони со шпинатом и кус-кусом в томатном соусе


Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Конкильони, фаршированные шпинатом и кус-кусом, запеченные под пряным томатным соусом

Ингредиенты


конкильони 18-20 шт
шпинат 300 г
репчатый лук 100 г
чеснок 4 зубчика
зеленый лук 20 г
зеленый базилик 10 г
кус-кус 80 г
кипяток 160 мл
оливковое масло 70 мл
соль по вкусу
черный перец по вкусу
СОУС:
помидоры пелати 800 г
вода 200 мл
чеснок 7 зубчиков
оливковое масло 30 мл
соль по вкусу
сахар по вкусу
орегано по вкусу
черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Смешайте кус-кус со столовой ложкой масла, солью, залейте кипятком, накройте крышкой и отставьте на 10 минут.

Шаг 2

Обжарьте измельченный репчатый лук и чеснок на оливковом масле. Затем добавьте измельченный шпинат и продолжайте обжаривать. Приправьте солью и черным перцем. Соедините кус-кус с обжаренным шпинатом и измельченной зеленью.

Шаг 3

Отварите конкильони в подсоленной воде до полуготовности, заправьте маслом.

Шаг 4

Приготовьте соус. Пассеруйте измельченный чеснок на оливковом масле, добавьте перебитые блендером помидоры, воду, соль, черный перец, сахар и орегано. Варите соус пару минут при средней температуре.

Шаг 5

Нафаршируйте конкильони начинкой, залейте соусом и запекайте при температуре 180 градусов 15 минут. Приятного аппетита.


Постные котлетки

Постные котлетки

Готовим Вместе

👁 27
Постный сельдереево-имбирный паштет

Постный сельдереево-имбирный паштет

Готовим Вместе

50 мин 👁 11
Постный вишневый пирог

Постный вишневый пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 71
Конкильони с творогом

Конкильони с творогом

Даша Малахова

👁 77