Конкильони с говядиной и свиной грудинкой
Фаршированные говядиной и свиной грудинкой конкильони, запеченные в томатном соусе под сырной корочкой.
Ингредиенты
| конкильони 12 шт |
| говяжий фарш 300 г |
| варено-копченая свиная грудинка 200 г |
| рубленые помидоры пелати 400 г |
| натертая моцарелла 150 г |
| репчатый лук 80 г |
| чеснок 1 зубчик |
| сахар 10 г |
| оливковое масло 60 мл |
| листья базилика 15 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| сушеный чеснок |
| орегано |
| паприка |
Приготовление
Шаг 1
Отварите конкильони в подсоленной воде до состояния аль денте. Заправьте оливковым маслом.
Шаг 2
Измельчите грудинку и лук с чесноком. Обжарьте на оливковом масле. Добавьте фарш, жарьте примерно 4 минуты. Затем добавьте измельченный базилик, соль и черный перец. Перемешайте и дайте фаршу немного остыть.
Шаг 3
Приготовьте томатный соус. Влейте в сотейник оливковое масло и прогрейте на нем сушеный чеснок, орегано, паприку и черный перец. Добавьте помидоры пелати, сахар и соль. Варите соус 2-3 минуты.
Шаг 4
Нафаршируйте конкильони мясной начинкой, выложите в смазанную оливковым маслом форму, залейте томатным соусом, посыпьте сыром. Запекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут. Приятного аппетита.
