Конкильони с говядиной и свиной грудинкой


Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Фаршированные говядиной и свиной грудинкой конкильони, запеченные в томатном соусе под сырной корочкой.

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


конкильони 12 шт
говяжий фарш 300 г
варено-копченая свиная грудинка 200 г
рубленые помидоры пелати 400 г
натертая моцарелла 150 г
репчатый лук 80 г
чеснок 1 зубчик
сахар 10 г
оливковое масло 60 мл
листья базилика 15 г
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
сушеный чеснок
орегано
паприка

Приготовление


Шаг 1

Отварите конкильони в подсоленной воде до состояния аль денте. Заправьте оливковым маслом.

Шаг 2

Измельчите грудинку и лук с чесноком. Обжарьте на оливковом масле. Добавьте фарш, жарьте примерно 4 минуты. Затем добавьте измельченный базилик, соль и черный перец. Перемешайте и дайте фаршу немного остыть.

Шаг 3

Приготовьте томатный соус. Влейте в сотейник оливковое масло и прогрейте на нем сушеный чеснок, орегано, паприку и черный перец. Добавьте помидоры пелати, сахар и соль. Варите соус 2-3 минуты.

Шаг 4

Нафаршируйте конкильони мясной начинкой, выложите в смазанную оливковым маслом форму, залейте томатным соусом, посыпьте сыром. Запекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут. Приятного аппетита.

Посмотреть инструкции