Профитроли с лососем и сыром фета
Сочетание нежной феты с лососем - это всегда невероятно вкусно❤️
Побалуйте себя и своих близких вкусным изысканным блюдом - профитроли с лососем и сыром фета👇
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| сливочное масло 100 г |
| вода 200 мл |
| соль 1/4 ч. л. |
| яйца 4 шт |
| мука пшеничная 140 г |
| НАЧИНКА: |
| слабосоленый или копченый лосось 150 г |
| сыр фета 150 г |
| свежий укроп или петрушка 3 веточки |
Приготовление
Шаг 1
Готовим тесто: кладем в кастрюлю масло и соль, вливаем воду. Ставим на огонь и ждем, пока масло растает. Снимаем с огня и замешиваем муку. Возвращаем на огонь и помешиваем, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли.
Шаг 2
Снимаем с плиты и добавляем по очереди в тесто по одному яйцу, хорошо перемешиваем, а затем взбиваем блендером до однородности.
Шаг 3
Формируем профитроли с помощью кондитерского мешка, выкладываем их на пергаментную бумагу и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 4
Начинка: рыбу нарезаем мелкими кусочками, добавляем фету и зелень и перемешиваем.
Шаг 5
Достаем профитроли из духовки, срезаем макушку с каждой, добавляем начинку и накрываем сверху срезанной частью.
