Профітролі з лососем і сиром фета
Поєднання ніжної фети з лососем - це завжди неймовірно вкусно❤️
Побалуйте себе і своїх близьких смачною вишуканою стравою - профітролі з лососем і сиром фета👇
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| вершкове масло 100 г |
| вода 200 мл |
| сіль 1/4 ч. л. |
| яйця 4 шт |
| борошно пшеничне 140 г |
| НАЧИНКА: |
| слабосолений або копчений лосось 150 г |
| сир фета 150 г |
| свіжий кріп або петрушка 3 гілочки |
Приготування
Крок 1
Готуємо тісто: кладемо в каструлю масло і сіль, вливаємо воду. Ставимо на вогонь і чекаємо, поки масло розтане. Знімаємо з вогню і замішуємо борошно. Повертаємо на вогонь і помішуємо, поки тісто не стане однорідним і не почне відставати від бортиків каструлі.
Крок 2
Знімаємо з плити і додаємо по черзі в тісто по одному яйцю, добре перемішуємо, а потім збиваємо блендером до однорідності.
Крок 3
Формуємо профітролі за допомогою кондитерського мішка, викладаємо їх на пергаментний папір і відправляємо в духовку на 20 хвилин за температури 200 градусів.
Крок 4
Начинка: рибу нарізаємо дрібними шматочками, додаємо фету та зелень і перемішуємо.
Крок 5
Дістаємо профітролі з духовки, зрізаємо верхівку з кожної, додаємо начинку і накриваємо зверху зрізаною частиною.
