Profiteroles mit Lachs und Feta-Käse
Die Kombination aus zartem Feta und Lachs ist immer wieder unglaublich вкусно❤️
Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein köstliches Gourmet-Gericht - Profiteroles mit Lachs und Feta-Käse👇
Zutaten
| BATTERIE: |
| Butter 100 g |
| Wasser - 200 ml |
| Salz 1/4 Teel. |
| Eier 4 Stück |
| Weizenmehl 140 g |
| FÜLLUNG: |
| leicht gesalzener oder geräucherter Lachs 150 g |
| Fetakäse 150 g |
| frischer Dill oder Petersilie 3 Zweige |
Anweisungen
Schritt 1
Den Teig zubereiten: Die Butter und das Salz in einen Topf geben und mit dem Wasser aufgießen. Auf den Herd stellen und warten, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und das Mehl unterkneten. Wieder auf den Herd stellen und so lange rühren, bis der Teig homogen ist und sich von den Rändern des Topfes löst.
Schritt 2
Vom Herd nehmen und die Eier einzeln hinzufügen, gut verrühren und dann mit einem Mixer zu einem glatten Teig schlagen.
Schritt 3
Die Profiteroles mit einem Spritzbeutel formen, auf Pergamentpapier legen und für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
Schritt 4
Füllung: Den Fisch in kleine Stücke schneiden, den Feta und die Kräuter dazugeben und vermischen.
Schritt 5
Die Profiteroles aus dem Ofen nehmen, den oberen Teil abschneiden, die Füllung darauf geben und mit dem abgeschnittenen Teil abdecken.
