Bruschetta mit Hering und Tomaten
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 4
Kochzeit: 10 Min.
Dieser schnelle und leckere Snack ist einfach zuzubereiten - trocknen Sie die Bruschetta im Voraus, und die Füllung ist in nur 5 Minuten zubereitet.
Zutaten
| Dunkles Baguette 1 St. |
| Heringsfilet, leicht gesalzen 1 St. |
| Tomate 1 St. |
| Wachteleier (gekocht) 4-5 Stück |
| Kapern |
| Petersiliengrün |
| Olivenöl |
| Schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen trocknen.
Schritt 2
Die Tomate aufschneiden und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Kapern und die Petersilie hacken, den Hering in Würfel schneiden. Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen, mit etwas Olivenöl und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die Füllung auf die getrockneten Baguettescheiben legen. Die hartgekochten und geschälten Wachteleier halbieren und auf jede Bruschetta legen. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
