Deviled Eggs Aufschnitt
Autor:
Gemeinsam kochen
Ertrag: 12 шт
Portionen: 6
Kochzeit: 15 Min.
Die Vorspeise ist ein einfacher, aber verdammt leckerer kalter Snack mit dem verblüffenden Namen Deviled Eggs.
Zutaten
| Eier (hartgekocht) 6 Stück |
| Speck 100 g |
| Mayonnaise 60 g |
| Weinessig 5 ml |
| Senf (nicht scharf) 5 g |
| Pflanzenöl 10 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| geräucherter Paprika |
| Chiliflocken |
Anweisungen
Schritt 1
Den gewürfelten Speck in Pflanzenöl anbraten, auf ein Papiertuch geben.
Schritt 2
Die Eier halbieren, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Mayonnaise, Senf, Essig, Salz, schwarzen Pfeffer und die Hälfte des Specks zu den Eigelben geben. Verrühren, bis die Masse glatt ist.
Schritt 3
Das Eiweiß mit der Dottermischung füllen, mit dem restlichen Speck, Paprika und Chiliflocken bestreuen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen.
