Tomatensuppe mit Huhn und Couscous
Autor:
Gemeinsam kochen
Ertrag: 3 л
Portionen: 8
Kochzeit: 45 Min.
Würzige und deftige Tomatensuppe mit Huhn und Couscous
Zutaten
| Hähnchenschenkel 0,5 kg |
| gehäutete Tomaten 300 g |
| Tomatenmark - 30 g |
| Ajika 30 g |
| Couscous - 60 g |
| kochendes Wasser - 2 Liter |
| Zwiebel - 120 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Pflanzenöl 30 ml |
| Petersilie 15 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Zucker |
| schwarzer Pfeffer |
| Paprika |
| zira |
Anweisungen
Schritt 1
Das Fleisch in große Stücke schneiden, in Öl anbraten und in eine Kasserolle geben.
Schritt 2
Dann den gehackten Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Das Tomatenmark, Ajika, Zira, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Eine Minute lang anbraten und mit dem Fleisch vermischen.
Schritt 3
Salz und Zucker hinzufügen, mit kochendem Wasser aufgießen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten hineingeben und die Suppe 20 Minuten lang köcheln lassen.
Schritt 4
Dann den Couscous einrühren und die Suppe 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Mit gehackten Kräutern servieren. Guten Appetit!
