Ungarische Kirschsuppe
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 4
Kochzeit: 20 Min.
Ungarische Köche waren die ersten, die kalte Kirschsuppe zubereiteten und sie entweder als Sommersnack vor dem Hauptgericht oder als erfrischendes Dessert servierten. Egal, wann Sie sie servieren wollen, Hauptsache, diese kalte süß-saure Suppe mit Kirschen, Wein und saurer Sahne ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten
| Kirschen - 500 g |
| Wasser - 250 ml |
| Zimtstangen 2 Stück |
| trockener Rotwein 300 ml |
| Zucker nach Geschmack |
| saure Sahne |
Anweisungen
Schritt 1
Die Kirschen in einen Kochtopf geben, heißes Wasser, etwas Zucker, Zimt und Wein hinzufügen.
Schritt 2
Die Suppe zum Kochen bringen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Suppe abkühlen lassen, die saure Sahne hinzufügen und umrühren.
Schritt 4
Mit Minzblättern garniert servieren.
