Sultaninen-Muffin
Autor:
Dasha Malahova
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Sultaninen-Muffins sind ein Klassiker! Also haben wir beschlossen, heute einen zu backen. Klassisch und mit drei Sorten Sultaninen. Sie sollten auch einen backen!
Zutaten
| Gemüse-Sahne-Mischung - 130 g |
| Zucker 130 g |
| Eier 3 Stück |
| Backtriebmittel 1/2 Teel. |
| Mehl 160 g |
| Sultaninen (sortiert) 130 g |
| Vanille 1/2 Schote |
| Puderzucker zum Verzieren |
Anweisungen
Schritt 1
Die Butter und die Gemüsemischung mit dem Zucker verquirlen. Das gesiebte Mehl, das Backpulver und die Eier hinzufügen.
Schritt 2
Das Vanillemark aus der Schote entfernen und zum Teig geben. Erneut mit dem Mixer schlagen und die eingeweichten und getrockneten Sultaninen hinzufügen.
Schritt 3
Eine Muffinform mit der Butter-Gemüse-Mischung einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig einfüllen und 50-55 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 4
Den abgekühlten Muffin aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
