Ostergebäck

Schritt 1

Die Nudeln für den Teig vorbereiten - die Hefe und die Hälfte des Zuckers in das warme Wasser geben und verrühren. Mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In einer separaten Schüssel die Eigelbe, die andere Hälfte des Zuckers, Vanillezucker, Salz, Butter, Joghurt und Zitronenschale vermischen. Das Opara hinzufügen und alles vorsichtig verrühren. Dann das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und eineinhalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Nach dieser Zeit den Teig durchkneten. Die Sultaninen mit dem Puderzucker mischen und zum Teig geben. Kneten Sie den Teig erneut. Die Hälfte des Teigs in eine mit Butter gefettete Osterform geben. Aus der anderen Hälfte Brötchen formen - den Teig in 4 gleiche Portionen teilen. Jede Portion zu einer dünnen Schicht kneten. Mit einem Ring einen Kreis ausstechen. Die restlichen Teigstreifen zu einem Zopf flechten und um den Rand des runden Bodens legen. In die Mitte ein in Folie eingewickeltes Ei legen.

Schritt 3

Das Osterfest und die Brötchen mit einem Handtuch abdecken und eine weitere Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nach dieser Zeit die Brötchen mit Eigelb bestreichen und zusammen mit dem Osterei in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Backen Sie die Brötchen 25 Minuten lang und das Osterfest 45 Minuten lang. Das Ostergebäck im Ofen ohne Deckel abkühlen lassen.

Schritt 4

Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Die abgekühlten Ostern mit der Glasur bestreichen, mit Konfektstreuseln bestreuen und die gefärbten Eier in die Brötchen legen.

WICHTIG: Das Gesamtgewicht der Nüsse und Trockenfrüchte sollte 100 g pro 500 g Mehl nicht überschreiten.