Швидкий чізкейк із малиновим варенням
В Америці чізкейк запікають, а ось в Англії досить змішати інгредієнти і поставити торт у холодильник! Сьогодні готуємо англійський варіант найпопулярнішого десерту по-своєму з чорною шоколадною основою та малиновим варенням!
Інгредієнти
| шоколадне печиво 400 г |
| розтоплене вершкове масло 120 мл |
| НАЧИНКА: |
| сир 700 г |
| вершкове масло 150 г |
| цукрова пудра 100 г |
| сік лимона |
| малинове варення 200 г |
| желатин 20 г |
Приготування
Крок 1
Желатин залийте холодною водою і залиште набрякнути. Розпустіть на водяній бані та додайте малинове варення. Перемішайте і прогрійте на водяній бані протягом 5-10 хвилин.
Крок 2
Приготуйте основу: подрібніть на крихту половинки шоколадного печива. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.
Крок 3
Викладіть основу в круглу роз'ємну форму і ретельно утрамбуйте.
Крок 4
Сир збийте з цукровою пудрою і розм'якшеним вершковим маслом. Викладіть начинку на основу з печива і розрівняйте.
Крок 5
Залийте малиновим варенням, що трохи охололо, і поставте в холодильник, щоб чізкейк застиг.
