Не Ш.У.Б.А. а чизкейк с хреном — селедка под шубой без майонеза


Не Ш.У.Б.А. а чизкейк с хреном — селедка под шубой без майонеза
Автор:
Порцій: 1

Невозможно представить себе Новый год без салата со свеклой и селедкой. Приверженцы классики готовят традиционную версию, а мы – современную, с белоснежной «шубой» из крем-сыра.

Інгредієнти


крем-сыр 200 г
сливки 50 г
свежий хрен 30 г
желатин листовой 5 г
соль, черный перец по вкусу
сельдь (без кости) 40 г
хлеб бородинский 10 г
лук красный 5 г
отварная свекла 30 г
огурец соленый 10 г
масло растительное душистое 10 г

Приготування


Крок 1

Смешать крем-сыр со сливками и довести до кипения.

Крок 2

Предварительно замочить желатин. Затем развести его в горячих сливках с крем-сыром. Добавить свежий тертый хрен и снова довести до кипения. Процедить. Потребуются формочки, которые нужно залить получившейся горячей смесью по 50 – 60 мл. На 1 форму уйдет 50 – 60 г заготовки. Убрать в холодильник застывать.

Крок 3

Сельдь и лук очистить и нарезать кубиками, хлеб мелко нарезать, практически покрошить. Смешать все с ароматным маслом, перемешать.

Крок 4

На тарелку поставить аналогичную по размеру форму, выложить туда сельдь с луком и хлебом.

Крок 5

Из холодильника достать чизкейк, достать из формы и положить сверху.

Крок 6

Свеклу и огурец так же нарезать кубиком, заправить маслом и выложить сверху на чизкейк. Украсить луком или петрушкой.


Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Бруно Марино

15 хв
Новогодняя сельдь под шубой

Новогодняя сельдь под шубой

Даша Малахова

15 хв
Быстрая шуба с сельдью

Быстрая шуба с сельдью

Даша Малахова

15 хв