Шоколадный чизкейк без выпекания


Шоколадный чизкейк без выпекания
Порцій: 8
Час приготування: 45 хв

Насыщенный шоколадным вкусом и ароматом шоколадный чизкейк без выпекания

Інгредієнти


песочное печенье (шоколадное) 220 г
сливочное масло (размягченное) 100 г
крем-сыр ( или сырная масса/ или жирный творог) 800 г
сливки (30%) 200 мл
черный шоколад (72%) 200 г
сахарная пудра 130 г
желатин 20 г
какао 10 г
кофе 100 мл

Приготування


Крок 1

Соедините измельченное в блендере печенье с маслом и перемешайте до однородности. Распределите полученную смесь по дну расстегной формы, застеленной пергаментом, и поставьте в холодильник на 30 минут.

Крок 2

Желатин залейте холодным кофе, оставьте на 10 минут. Подогрейте сливки, добавьте сахарную пудру и замоченный в кофе желатин. Перемешайте до однородности.

Крок 3

Залейте полученной смесью измельченный шоколад и мешайте, пока он не растворится, дайте остыть до комнатной температуры.

Крок 4

Затем желатиновую массу соедините с крем-сыром и перемешайте миксером. (Если используете жирный творог, предварительно перетрите его через мелкое сито).

Крок 5

Борта формы смажьте маслом и присыпьте какао. Равномерно распределите по форме сырно-шоколадную смесь и поставьте в холодильник на 3-4 часа. По желанию, украсьте чизкейк растопленным шоколадом и ягодами. Приятного аппетита!


Олів'є з лососем

Олів'є з лососем

Даша Малахова

20 хв
Зимовий суп Мінестроне

Зимовий суп Мінестроне

Марко Черветті

2 г