Sernik czekoladowy bez pieczenia
Bogaty w smak i aromat czekolady sernik bez pieczenia
Składniki
| kruche herbatniki (czekoladowe) 220 g |
| masło (zmiękczone) 100 g |
| serek śmietankowy (lub masa serowa/ lub twaróg tłusty) 800 g |
| śmietana (30%) 200 ml |
| ciemna czekolada (72%) 200 g |
| cukier puder 130 g |
| żelatyna 20 g |
| kakao 10 g |
| kawa 100 ml |
Przygotowanie
Krok 1
Połączyć posiekane herbatniki i masło w blenderze i zmiksować na gładką masę. Rozłóż masę na dnie wyłożonego pergaminem naczynia do pieczenia i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Zimną kawę zalać żelatyną i odstawić na 10 minut. Podgrzać śmietankę, dodać cukier puder i żelatynę namoczoną w kawie. Mieszać do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3
Wlać mieszaninę do posiekanej czekolady i mieszać, aż się rozpuści, pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 4
Następnie połączyć żelatynę z serkiem śmietankowym i wymieszać mikserem. (Jeśli używasz tłustego twarogu, zmiel go wcześniej przez drobne sito).
Krok 5
Wysmarować boki formy masłem i posypać kakao. Masę serowo-czekoladową równomiernie rozprowadzić w formie i wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Jeśli chcesz, udekoruj sernik rozpuszczoną czekoladą i jagodami. Smacznego!
