Schokoladenkäsekuchen ohne Backen
Reichhaltiger Schokoladengeschmack und -aroma Schokoladenkäsekuchen ohne Backen
Zutaten
| Butterkekse (Schokolade) 220 g |
| Butter (erweicht) 100 g |
| Frischkäse (oder Käsemasse/ oder fetter Hüttenkäse) 800 g |
| Sahne (30%) 200 ml |
| dunkle Schokolade (72%) 200 g |
| Puderzucker 130 g |
| Gelatine 20 g |
| Kakao 10 g |
| Kaffee - 100 ml |
Anweisungen
Schritt 1
Die zerkleinerten Kekse und die Butter in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Mischung auf dem Boden einer mit Pergamentpapier ausgelegten Auflaufform verteilen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Die Gelatine über den kalten Kaffee gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Sahne erhitzen, den Puderzucker und die in Kaffee getränkte Gelatine hinzufügen. So lange rühren, bis die Masse glatt ist.
Schritt 3
Über die gehackte Schokolade gießen und rühren, bis sie sich auflöst, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4
Dann die Gelatinemischung mit dem Frischkäse vermischen und mit einem Mixer verrühren. (Wenn Sie fetten Hüttenkäse verwenden, reiben Sie ihn vorher durch ein feines Sieb).
Schritt 5
Den Rand der Form mit Butter einfetten und mit Kakao bestreuen. Die Käse-Schokoladen-Mischung gleichmäßig in der Form verteilen und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben den Käsekuchen mit geschmolzener Schokolade und Beeren dekorieren. Guten Appetit!
